Banaanirommikakkua

Minussa on moniakin hyviä puolia. Olen takkutukkainen, suomalainen, utelias ja melkoisen kunnianhimoinen.

Yksi parhaimmista puolistani on kuitenkin omalta kannaltani hieman harmillinen:
Olen kunnollinen opiskelija. Sairastan vain lomalla.
Hitto vieköön.
Noh, ei tässä olla mihinkään kuolemassa. Mieluummin vain olisin ilman tautia, huomenna on tarkoitus lähteä L:n kanssa vilkaisemaan lähempää Kylpy-Kylpyä.

?

Bains-les-Bains. Baden-Baden.
Saksassa. Tunnettu kylpylöistään ja.. ööö.. musiikkifestivaalistaan jota Suomessakin Yle tasaisin väliajoin näyttää myöhäisillassa.

Mutta, ei minun siitä pitänyt kirjoittaa.
Vaan siitä, että saatte lisätä yhden raksin seinään: Minä leivoin tänään.
En tosin pullia, vaan erinomaista Banaanirommikakkua. Tosin rommin puutteessa ilman rommia. Hyvää siitä tuli silti.

Koska olen ylpeä itsestäni, jaan teidän kanssanne Suomen oloihin mukautetun reseptini.


* 110 gr pehmeää voita
* 1,5 dl sokeria ja 1,5 dl fariinisokeria (tai 180 gr cassonade)
* 2 munaa
* 5 dl vehnäjauhoa
* 2 tl leivinjauhetta
* 2 banaania
* 1 tl vaniliinisokeria tai vaniljaesanssia
* 1 dl rusinoita
* 1 dl tummaa rommia (jopa Négrita käy)

- Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen

- Siirrä rommi pullosta lasiin ja pistä rusinat sekaan. (Rommin puutteessa käytin tänään appelsiinimehua)

- Sekoita kulhossa pehmeähkö voi ja sokerit. Kun seos on kermaista (sic!), lisää munat yksi kerrallaan, vanilja, ja kerralla kaikki jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe.
(Jeps, on ihan normaalia että seos on vähän kova tässä vaiheessa...)

- Murskaa banaanit, lisää ne seokseen ja heitä lopuksi joukkoon rommi + rusinat.

- Sekoita hyvin. Kaada seos pitkulaiseen, leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan.

- Paista 50 minuuttia.

Kuvanottohetkellä kaakusta oli kadonnut jo puolet, joten ei se voinut pahaa olla.